Всех с масленицей.
Блины из Мордовии "Сытные"
Ингредиенты :
0,5 литра молока
1 стакан воды
7 столовых ложки манной крупы
6 столовых ложки пшеничной муки
1 яйцо
половину чайной ложки сухих дрожжей
4 столовых ложки растительного масла
2 столовых ложки сахара
щепотку соли. Приготовление
Готовим по рецепту:
Размешиваем манную крупу в молоке, лучше добавлять понемногу, это поможет избежать комков.
В манно-молочную смесь вбиваем яйцо, добавляем соль, сахар, растительное масло и перемешиваем.
К тесту добавляем горячую воду небольшой струей, непрерывно мешая.
Добавляем дрожжи и оставляем на два часика в теплом уголке. Тесто должно увеличиться в объеме, крупа — разбухнуть и размягчиться.
Добавляем муку, помешивая, чтобы не образовались комки.
Тесто должно растекаться по сковородке, если же оно не достаточно жидкой консистенции, его можно размягчить двумя ложками воды (лучше, чтобы вода была теплой).
Жарьте, немного смазав поверхность сковородки жиром перед первым блином.
По традиции, свежевыпеченные блины смазывают топленым маслом, уже после этого поливают вареньем либо сметаной
#Мордовия#Саранск#Рузаевка
#Зубова_поляна#Дубенки
#Большие_березники
#Большое_игнатово#Мордва
#Старое_шайгово#Кочкурово
